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Enla paella echaremos abundante aceite y freiremos muy bien el conejo. cuando este dorado, añadiremos el pimiento y lo freimos tambien. Retiramos y reservamos. Echamos los ajos machacados y la salmorreta. Añadimos el arroz junto a las hebras de azafran y freimos. vertemos el caldo y sazonamos. Añadimos el conejo y los trozos de
ArrozCaldo de verduras (casero) Conejo Alcachofas Setas de cardo Setas Cebolla Ajo 1 tomate rallado Sal Agua Aceite
Estareceta de arroz con pollo y setas o champiñones se puede preparar también con carnes de cerdo ibérico a tu gusto. Otra posibilidad es usar carne de conejo. Es un arroz lleno de intensos sabores que siempre resulta un éxito. Fuera de temporada puedes usar setas deshidratadas o setas congeladas. Marinarel conejo con especias y hierbas para resaltar su sabor. El conejo, tierno y jugoso, se combina con el arroz y las setas para crear una fusión de sabores en cada bocado. El secreto está en marinar el conejo con Primerolimpiar las alcachofas y ponerlas en agua con limón, cortadas en cuartos. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Pelar y picar el ajo y la cebolla. En una cazuela ponemos un fonde de aceite de oliva y ponemos el ajo y la cebolla, pochamos unos minutos y luego añadimos el conejo . Cuando el conejo haya tomado un poco de color . 305 224 245 10 329 274 110 442

arroz con conejo alcachofas y setas